中風是一種腦出血性疾病，能導致半身不遂等症狀，常在老年人中發作，中風的人，對於食物這一塊要求還是比較嚴格的，因爲有很多食物這類患者是吃不了的，中風後可以吃的食物還是比較多的，例如蔬菜、水果、粥等。
中風患者十分的痛苦，會有頭昏、嗜睡等習慣，嚴重的還是能夠危害到生命的。所以中風患者除了接受正規的治療外，日常的護理也是很重要的，飲食調理就是其中一種，下面我們就會列舉幾項中風後適合吃的食物。
1.蔬菜類：芹菜，研究證明也是如此，根據相關科研機構的取樣研究發現，芹菜中含有大量的葉酸，可以有效的轉化爲無害的分子，這些分子可以大大降低防中風的機率。胡蘿蔔，胡蘿蔔素能防止膽固醇被氧化成有害的物質形態，進而堆積在血管內，造成血液凝結成塊。菠菜，菠菜有“營養模範生”之稱，它富含很多營養物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。黑木耳，中風多爲血管堵塞引起的中風。黑木耳是有效預防和治療血管堵塞的健康食品。木耳中的多糖體是能夠分解腫瘤的特別好的物質，它能夠提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。
2.水果類：有的水果是對中風有很好的作用的，比如說柚子，柚子內部含有大量的有機酸、維生素等元素，特別是維生素C的含量特別的高，經常吃柚子對微量元素的補充還是很有好處的。同時，柚子的皮肉可以降低血液的粘稠度，這樣就大大降低了中風的機率。
3.粥類：1）菊花粥。菊花粥是對中風患者特別好的一類調養食品之一，具體可以加入粳米和水煮成粥食用。2）貝母粥。貝母粉和粳米加冰糖適量一起煮粥，煮至半開湯未稠，每日早晚溫服。給中風患者食用，能夠有效緩解中風症狀。
