草菇購買回來後應該注重保存，如果不是立刻加工食用，我們應該如何保存這種食用菌呢？下面這些儲存方法可以幫到你。
1、陰涼處保存。很多人會習慣把買回來的新鮮蔬菜放進冰箱，要注意的是，草菇是不可以放進冰箱的，因爲它是高溫食用菌，放進冰箱是會自溶成水的，所以應該將新鮮的草菇放在陰涼通風處保存，它在14～16℃可保存1天4天。
2、淡鹽水保存。如果不想急着吃草菇，可以將新鮮草菇削根洗淨後放入熱水鍋中煮一下，放進去一些食鹽，等沸騰後即可取出降溫，冷卻後放入冰箱可保存5天左右。
3、植物油炒熟。還有一種儲存草菇的方法就是將它直接炒熟，將新鮮的草菇洗淨去根後放入熱油鍋中炒熟，然後冷卻放進冰箱，這樣也可以保存5天左右。
以上這些方法都可以幫助大家保存草菇幾天，但是還是建議新鮮的草菇要及時食用，儘量不要放着，以免影響口感，而且放久了還會容易變質。
