喜歡吃日式料理的童鞋們，是不是會想着要自制日式料理呢？而在自制日式料理的時候是不是總是覺得味道不對呢？如果步驟做法都對了，那麼你一定就是少了一味醬料——烤鰻魚汁。那麼烤鰻魚汁是怎麼做的呢？我們一起來看！既然已經DIY了，那麼就將DIY進行到底吧！
在自制烤鰻魚汁的時候，我們需要準備350cc的濃口醬油，300cc味淋，250g的砂糖以及100cc的煮酒（煮酒就是將料理清酒煮開把裏面的酒精蒸發掉），還有千萬不要忘了鰻魚骨頭，這個很關鍵。
接下來就開始我們的DIY大計了。先取適量的料理酒做成煮酒，然後加入味淋、濃口醬油、砂糖和滿魚骨，小火熬製成稍微黏稠狀即可。
做烤鰻魚汁是不是很簡單呢？想躍躍欲試的親們趕緊動手吧！
