烤鰻魚汁的味道是相當醇厚的，給人一種吃了還想吃的感覺，並且它具有調合百味的作用，是以很多人不僅僅是在烤鰻魚的時候用它，在烹飪其他各種菜餚的時候也會用到。有人說這種醬料吃多了不好，真的是這樣嗎？經常這樣吃烤鰻魚汁好不好呢？烤鰻魚汁吃多了會怎樣？
首先需要聲明的是，烤鰻魚汁中的營養並不是很豐富，它主要起到一個調味的作用，經常吃也沒有什麼不好，重點是很容易影響到我們的味覺系統，久而久之很容易對它形成依賴，造成吃什麼都索然無味的狀況。
其次，不管是什麼都東西，都是不宜吃多了，吃多了有害健康。烤鰻魚汁作爲調味品，加得過多也會起到反效果，讓食物也從原本的鮮美變得難以下嚥。
