麻雀肉的做法有哪些呢?麻雀肉可以煮粥,可以燉湯,也可以做成一道色香味俱全的菜餚,若是想要滋補身體,麻雀肉燉湯是不錯的選擇,下面我們就來了解一下麻雀肉的一些做法!
做法一
功效:適用於心腎陽虛引起的自汗,心悸,腰膝痠軟,陽痿早泄者。
做法:
1、取秋冬肥大肉多之麻雀,拔毛去髒,洗淨。
2、五味子洗淨,與蔥、姜、花椒、料酒同放入沙鍋內,放麻雀,加水以浸沒麻雀爲度。
3、火燒開,文火燉約30分鐘,起鍋,濾去五味子及調料,調入鹽、胡椒粉即可。
做法二
材料:麻雀5只、覆盆子粉、菟絲子粉、五味子粉、枸杞子粉各2克、粳米60克、生薑、蔥白、食鹽各適量、白酒少許。
功效:溫補腎陽,收斂固精。
做法:麻雀去毛、內臟,洗淨用白酒炒,然後與粳米同煮粥,粥將成加藥末及調味品,煮至粥成。