麻雀被稱之爲“動物人蔘”，它的營養元素豐富，且肉質鮮嫩，拿來燉湯或者是煮粥都是相當滋補的，那麼麻雀怎麼吃最營養呢？下面我們一起來了解一下麻雀的一些做法吧！
「雀肉粟米粥」
做法：麻雀5只，粟米100g，蔥白少許。先將雀肉用食油炒熟。再用米酒1杯略煮，加水適量，下粟米同煮，待米將熟時，下蔥白及油、鹽、花椒調味。空腹食。
雀肉補虛助陽，米酒同煮以助其溫熱補益之性；粟米能養胃氣；蔥溫陽，尚可爲雀肉輔佐。適用於腎虛陽衰，腰膝痠軟，體倦乏力，小便頻數，或腎虛陽痿。
「椒鹽雀肉」
做法：麻雀3~5只，用植物油煎熟，放少量花椒粉、食鹽拌勻，嚼食，酒送下。
麻雀肉補腎壯陽，油煎之香熟可口，調以椒、鹽，其味更美，以酒送下，猶可助其溫補之性。用於腎虛陽痿精少或早泄等。
