很多人都覺得豬肚、豬腸等這些內臟做起來特別麻煩，因爲要清理很多東西，就算洗了N遍還有臭臭的味道。但是很多人都無法抵抗炒豬肚片的美味，想知道怎麼做豬肚更好吃嗎？趕緊來看！
炒豬肚片的做法
材料：豬肚一個，粗鹽，食用鹼水，蒜頭，姜，蔥頭，料酒，食鹽，胡椒粉，砂糖，雞精，麻油，蔥段。
做法：
1、豬肚買回來首先翻轉豬肚，用粗鹽洗刷刷3次以上，最好還加入點食醋哈！反覆搓洗然後沖洗乾淨。
2、洗淨的豬肚用到切成條狀，加入食用鹼水醃30分鐘取出來放在流動水下衝洗乾淨，然後倒入剛煮開的水裏面焯水到熟的時候，立馬撈起來，放到涼水下衝洗變涼，瀝乾備用。
3、蒜頭切成蒜蓉，薑切片。
4、起炒鍋，熱鍋後加入食用油，放入蒜蓉、薑片以及蔥頭爆香，倒入豬肚塊快速翻炒均勻。
5、加入少許料酒，放入洋蔥，開猛火爆炒直到聞到香味。
6、加入食鹽和胡椒粉、糖、雞精進行勾芡，加入蔥段和麻油，翻炒均勻，就可以出鍋了。
