每次經過海鮮大排檔，都會聞到一股香噴噴的海鮮味，嘴巴都饞了吧！特別是這時候正值基圍蝦大量上市，肉質肥美且營養豐富，讓吃貨們食指大動呀，但這基圍蝦在吃之前可要好好地清洗一番，因爲基圍蝦的直腸裏可是有很多的消化殘渣，還有細菌，處理不乾淨很容易拉肚子的，那麼基圍蝦怎麼洗呢？下面我們一起來看看！
1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。
2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。
3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量 保留蝦黃。
4、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。
5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的 肉，因爲這裏可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。
6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。繼續。看看 擠出來的泥腸。
以上就是清洗基圍蝦的方法啦，吃貨們趕緊mark下吧，只有清洗乾淨，取出污物，這樣既衛生也比較容易入味哦。
