雞腿想必很多人都很熟悉，而在家庭餐桌上，一般只要有小孩子，雞腿都是小孩子的獨有食物，拿長輩的話說，就是給孩子補身體。這話還真沒錯。雞腿的營養價值確實比較豐富~
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用.祖國醫學認爲，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
