上面介紹的豆鼓醬蒸雞腿是一道快手菜，頭天晚上就把雞腿醃上，也就幾分鐘的事，第二天從冰箱裏拿出來直接蒸就行了。非常適合沒有時間的上班族。那麼雞腿的家常做法是怎樣的呢？
醉雞腿
食材：雞腿、薑片蔥段、當歸、枸杞、黃芪、冰糖、鹽、雞精、紹興黃酒。
做法：
1、雞腿洗淨放入鍋中，加2小碗清水、薑片和蔥段煮熟；
2、將煮熟的雞腿撈出備用；
3、另起鍋加入1小碗水，放入枸杞、當歸、黃芪大火煮5分鐘；
4、加入鹽，再加入冰糖繼續煮5分鐘熄火；
5、倒入紹興黃酒。
6、放入煮好雞腿，等湯汁涼透後，將雞腿連同湯汁一起放入冰箱冷藏1-2天。
7、1-2天后，取出雞腿，切塊，配上薑絲一起吃，味道很獨特，冰冰的很是爽口。
