對一般人來說，食用雪梨銀耳紅棗湯，主要看中其清火美容的功效，銀耳：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓；紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂；冰糖：和胃、健脾、潤肺。這三者在一起還有營養互補，着實令人青睞！雪梨銀耳紅棗湯還有哪些功效與作用呢?
事實上，患有支氣管炎、支氣管炎擴張、肺結核的病人在夏季容易犯病而發生咳嗽，可服用銀耳雪梨羹進行治療。取銀耳6克、雪梨1個、冰糖15克，將銀耳泡發後燉至湯稠，再將雪梨去皮核，切片後加到湯內煮熟再加入冰糖即成。此方對大便燥結者也有較好療效。
在醫藥上，銀耳是一種用途廣泛，藥效顯著的中藥。我國曆代的醫學家都認爲銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳牌次、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年、益壽”之功。
