雪梨和銀耳都是藥食用同源之物，二者都具有很好的食療功效。那麼雪梨銀耳湯的功效有哪些呢？
1、清肺熱。銀耳與雪梨都有清肺熱的作用，可用於治療肺燥肺熱引起的咳嗽等病症。還可治療因急性氣管炎和上呼吸道感染而引起的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠等現象。
2、控制血壓。雪梨與銀耳都是寒涼之物，食用後不會引起血壓升高，並且梨還有降低血壓的功效，很適合高血壓患者食用。
3、保肝護肝。銀耳能夠提高肝臟的解毒能力，起到保肝作用；而雪梨在治療肝炎、肝硬化方面有很顯著的療效。
4、滋陰養顏。在中醫上，雪梨有養血生肌的作用；而銀耳中含有大量的膠原蛋白，具有滋陰潤膚的作用，還能夠祛斑除皺。
5、銀耳中含有維生素D，可防止鈣質的流失，促進人體的生長髮育；其中的硒元素，可起到抵抗腫瘤和增強免疫力的作用。其中的多糖同樣能增強免疫力，興奮骨髓造血功能。
雪梨銀耳湯可以多喝嗎雖然說雪梨銀耳湯是好東西，但是同樣不能吃多，因爲二者都是寒涼之物，吃多了容易損傷脾胃，尤其是胃寒的人，食用之後會導致腸胃不適。
腸胃功能不是很好的人，建議不要喝冰鎮後的雪梨銀耳湯，最好是喝熱的，有咳嗽症狀的時候也是如此。
另外，由於雪梨銀耳湯中的糖分比較高，因此糖尿病患者和孕婦是不能多喝的，不利於控制血糖含量。常人如果喝多了，這些糖分也會在體內分解成脂肪堆積在體內，從而引起肥胖問題。
並且雪梨中含酸性物質比較多，且有利尿作用，因此胃酸過多或夜尿比較多的人羣，要儘可能的少吃。
喝雪梨銀耳湯要注意什麼在喝雪梨銀耳湯的時候，我們不僅要注意不能多喝，還需要注意下面這些問題。
1、梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。
2、梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
3、用於止咳化痰時，不宜選擇含糖份太多的甜梨。
4、雪梨銀耳湯含糖量較高，睡前不宜食用，避免血黏度增高。
5、變質的銀耳是不能夠食用的，否則會出現中毒現象。
6、煮好的雪梨銀耳湯必須要馬上喝完，不能存放，尤其是隔夜的，更要儘量少喝。
雪梨銀耳湯的做法在瞭解喝雪梨銀耳湯的好處及喝雪梨銀耳湯的相關事項之後，你是不是對雪梨銀耳湯產生興趣了呢？不妨試着自己在家裏做雪梨銀耳湯吧，方法很簡單哦！
先是準備好雪梨、銀耳、紅棗、枸杞、糖這幾種材料；
接下來是做法步驟：
1、雪梨洗淨去皮切塊；枸杞紅棗浸泡片刻，銀耳泡發後洗淨去蒂撕小塊。
2、將之前燒開的水放入鍋中，待水再次沸騰的時候，放入銀耳。
3、大火煮開，再轉小火慢慢熬製，直到銀耳熟爛。
4、放入雪梨繼續煮上5-6分鐘，然後放入紅棗，繼續煮5-6分鐘。
5、放入適量冰糖，攪拌至完全溶解，然後放入枸杞。
6、待水沸騰所有食材都熟了之後，關火，燜一會兒，然後就可以盛出來晾涼了。
PS：雪梨、銀耳、糖要根據自己的需要放，多了吃不完就很浪費了。
在煮的時候要注意邊煮邊攪拌，使受熱均勻，避免粘鍋。
剛開始煮的時候水要放足量，避免中途加水。
