冰糖雪梨銀耳是一道營養價值較高的甜品，衆所周知，雪梨具有清熱潤肺的功效，它能夠緩解因外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等症狀。雪梨還能養胃生津，對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等都有很好的治療效果，我們日常生活中常見的口乾舌燥、大便不暢、上火、咳嗽等症狀，雪梨都是不錯的食療材料。
冰糖雪梨還可以祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，減少身體的不適，而且需要保護嗓子的人也很需要這道美味甜品，患有慢性咽炎、哮喘的老人也要多吃冰糖雪梨銀耳。
而銀耳也是一種有營養的食材，它是一種含粗纖維的食物，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效，同時對女性還有美容嫩膚的功效，關注減肥的一定知道，銀耳有助減肥。
