白玉菇通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺感受，口感上白玉菇味道鮮美，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的佳餚。白玉菇的家常做法是多種多樣，人們可以根據自己對於食物的喜愛來做，也可以按照專業營養師的方法來做，首先白玉菇是招待客人的必備食物也是午飯晚飯經常用來做炒菜和湯的必備食物，人們對於白玉菇的喜愛是不言而喻的，不僅僅是因爲它的保健功能還因爲它味道極其鮮美。下面我們簡單介紹一下白玉菇的家常做法：
1、用白玉菇做湯。首先白玉菇做湯的話你可以搬開用水先浸20分鐘，然後洗乾淨，水分瀝乾備用.然後鍋裏面稍微的放入一點點油燒熱，加入薑片和白玉菇稍微炒一下就可以了，然後放水煮湯了，出鍋的時候在撒點蔥花滴一滴香油，可以的話最好用高湯口味會更加。
2、清炒白玉菇。首先準備白玉菇、胡蘿蔔絲、萵筍絲、瘦肉 然後，將瘦肉切成絲,加酒和鹽醃一下 。如果大家不喜歡吃胡蘿蔔也可以換成自己喜歡吃的蔬菜。然後，鍋熱放油,放入白玉菇、胡蘿蔔和萵筍翻炒，加鹽炒至出水出鍋備用 。將鍋再放油,放入肉絲翻炒 ，加少許糖炒至變色， 最後放入醬油或生抽繼續翻炒 ，倒入白玉菇合炒一下出鍋 。
雖然上述兩個方法是十分簡單，但也不要小看哦，喜歡吃白玉菇的，可以反覆嘗試，熟能生巧哦。
