做蘑菇也好做其它食物也好，都會有很多的做法，可是不管是做出什麼樣的食物出來，主料和配料都是非常重要的。學會白玉菇食物的不同做法才能符合更多人的口味，纔會吸收到營養價值。白玉菇的做法主要有很多，有一道名菜值得大家學習那就是白玉菇炒雙肉。
在做這道菜的時候首先準備好材料：白玉菇和雙肉，雙肉指的是臘肉和鮮豬肉，鹽，料酒，生粉。
做法步驟爲：
1、白玉菇洗淨切好待用。
2、豬肉洗淨切片，用鹽、酒和生粉醃好。
3、先將白玉菇飛一下水，然後起鍋放油放臘肉爆香後，倒入白玉菇炒一下，放水加蓋煮一下，放鹽調味後盛起待用。
4、再起鑊放油，將豬肉煮熟後，再將煮好的海鮮菇倒入兜勻，勾個芡就可以上碟了。
5、如果是草莓上市的季節，用幾顆裝飾了一下。白玉菇嫩嫩滑滑的口感有點象吃海鮮。
