首先小編給大家介紹最簡單的素炒蘿蔔絲,適合口味清淡的人吃。
做法:
1、將白蘿蔔去頭尾去皮,洗淨,刨成細絲待用。蔥切成蔥花,姜切成薑片。
2、將鍋加入油燒熱,放入蔥花和薑片,炒出香味。接着放入蘿蔔絲翻炒,直至蘿蔔絲變成軟軟的、透明的。
3、加一點水,用中火將蘿蔔絲燉軟。等到鍋中的湯汁收幹之後加入調料調味,翻炒均勻就可出鍋裝盤了。
小貼士:
1、放油將鍋燒熱時,應等油燒至六成熱(也就是手放在上面能感覺到明顯熱氣)時再加入蔥花和薑片炒。
2、往炒軟的白蘿蔔里加水的時候,不需要加太多,100毫升左右就夠了。