白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認爲,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用,那麼大家知道清炒白蘿蔔的做法大全嗎?
做法一
原料:白蘿蔔、油、鹽、胡椒粉、生薑、蔥。
做法:
1、白蘿蔔一根刨成絲。
2、鍋內加些許油燒至7成熱。
3、加入生薑絲爆香後倒入蘿蔔絲翻炒。
4、加進蔥段以及一勺水再翻炒下。
5、蘿蔔絲軟後加一勺鹽,撒點胡椒粉,味精即可裝盤。
做法二
原料:白蘿蔔、油、鹽、蔥、醋。
做法:
1、白蘿蔔去皮,擦成絲狀。
2、蔥姜切絲備用。
3、熱油後,爆蔥姜,然後放入蘿蔔絲翻炒。
4、加入適量的醋,繼續翻炒十分鐘後加鹽出鍋即可。
做法三
原料:白蘿蔔、芹菜、鹽、料酒、白糖、雞精。
做法:
1、鍋內下油燒熱。
2、放入白蘿蔔片炒開。
3、加少許鹽 料酒 白糖調味,大火煮三四分鐘。
4、熟後放入芹菜,加雞精調味即可。