尖椒土豆片，主要的材料就是尖椒和土豆，尖椒是所有蔬菜中富含維生素c最爲豐富的食物，多吃尖椒能幫助人體提高抵抗力，特別是到秋末冬初，季節轉換的時候更要多吃點青椒來提高免疫力，土豆有“地底蘋果”的美稱，它的營養也是十分豐富，它富含蛋白質，多吃能潤腸通便，那麼這兩種常見的蔬菜搭配，怎麼做才能成爲一道美味呢？下面我們一起來了解！
做法一
主料：土豆400克；
輔料：辣椒（青、尖均可）50克（兩個），蔥花適量；
1、鍋內放入油，加入蔥花和五香粉爆香；
2、加入土豆片翻炒；
3、加入醬油1匙；
4、土豆炒熟加入青椒，調入適量的鹽炒勻即可出鍋。
做法二
主料：土豆300克
輔料：辣椒(青、尖)150克
調料：植物油25克鹽3克醬油10克各適量
1、尖椒洗淨去籽切小片；
2、土豆去皮洗淨切成薄片；
3、待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會；
4、然後加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘；
5、待土豆變色後加入適量鹽調味即可。
