適當吃雞肉不會發胖。雞肉是一種常見的減肥食品，100克雞肉中熱量僅爲134000卡左右，遠低於牛肉、豬肉、羊肉鴨肉等肉類。但是，吃雞皮時要注意不要在高溫下油炸。同時，雞皮中的油脂含量比雞肉高，吃的時候需要測量。如果需要減肥，建議選擇雞胸肉和雞腿肉，尤其是雞胸肉中含有的脂肪和熱量較低。
一、吃雞肉的好處
1、增強體力肌肉含有豐富的蛋白質，有利於人體吸收，增強體力可以達到良好的增強體力效果。
2、促進人體發育。雞肉中含有豐富的卵磷脂，該物質促進人體正常發育，效果良好。
3、具有一定的美容養顏效果。雞肉中含有豐富的蛋白質和維生素a，有助於人體活血排毒，保護皮膚，提高皮膚美白度。
4、雞肉中含有多種營養元素，煮湯喝能滋養身體。
5、有助於孕婦健康。雞肉中含有豐富的鈣和其他微量元素，可以提供孕婦所需的營養。
6、雞肉中含有鐵、銅、氨基酸等營養要素，可以提高免疫力。
二、吃雞肉的禁忌
1、有些人不適合吃雞，如高血壓、血脂肥胖、膽石症、感冒發燒、內火旺盛等。
2、患有動脈硬化、冠心病等症狀的患者應避免喝雞湯。
3、服用鐵製劑時，請不要吃雞肉。
