雞胸肉是指雞胸內側的肉。雞胸肉是高蛋白、低卡路里、低碳水的食物，營養成分非常豐富，有維生素a、維生素c、維生素e等，還有蛋白質、鈣、磷、鐵等微量元素，可以煎、炒、煮等，做法多樣，肉質柔軟美味，是人類脂肪和磷脂的重要來源之一
雞胸肉的效果
1、雞胸肉蛋白質含量高，但熱量低。雞胸肉中的蛋白質、脂肪容易被人體消化吸收，豐富的鐵要素也有助於保持良好的新陳代謝，是健身時增肌、減脂的好選擇，鍛鍊肌肉，增強體質，預防疾病。
2、雞胸肉可以增強免疫力。亞健康狀態的人們可以補充更多的雞胸肉，達到溫中益氣、益腦、補充虛損的作用。雞胸肉性溫，營養不良，怕冷，貧血，體虛的人也經常吃，有很好的補益作用。
3、雞胸肉可補精髓、益五臟、脾胃虛弱、面黃體瘦等人羣，有利於身體調養，日常可多吃。
雞胸肉注意事項
1、高膽固醇、高血壓、腎功能不全者不宜。
2、感冒發燒、補鐵期間不宜。
3、對雞過敏者不宜。
4、其他醫生建議不能吃雞的患者慎重吃。
