雞腿菇屬中溫型品種，適於氣溫12-25℃的條件下出菇。在山東地區進行栽培，自然條件下，一般只能於3-5月、9-11月生產兩季。我們只要掌握了雞腿菇的生物學特性，滿足其生長所需要的條件，夏季照樣可產出鮮嫩味美的鮮菇。媽網百科爲大家介紹科學介紹雞腿菇的栽培吧。
搭設遮陽棚：在栽培大田上方2.5-3米處搭設遮陽棚，要求遮陽棚密閉不透光。棚上覆蓋1層塑料薄膜，以免淋進雨水。上方再蓋1層遮陽網，遮陽棚邊緣以超過栽培田周邊各3米爲宜，使9-16時的陽光夫法直射菌畦。春季在棚四周種植長蔓型植物，尤以長葫蘆瓜、佛手瓜、絲瓜、南瓜爲宜。
防蟲措施：遮陽棚四周用防蟲網封閉，以防各種蟲類進入。
覆土材料：用肥沃的菜園土或蔬菜大棚耕作層的肥土，在每1000千克土中加入發酵的牛糞、雞糞各200千克，尿素10千克。充分拌勻後，噴施600倍的辛硫磷液，然後覆膜。約5-7天后，打開土堆，加入30千克石灰粉，拌勻並建堆、覆膜，7天后即可使用。覆土材料可按每100平方米畦牀用2立方米覆土的用量製備。
栽培管理：基料的處理按常規方法進行，要求裝袋發菌。應創造條件延長髮菌時間，一般須延長 30天以上，然後按常規方法脫袋入畦、覆土。在自然溫度條件下，保持遮陽棚下的平均空氣相對溼度80%即可。
