隨着人們生活水平的提高，很多疾病困擾着我們，高脂血症就是其中之一。因此，在我們的日常飲食中，我們應該多吃一些能有效預防高脂血症的食物。讓我們瞭解哪些食物可以預防高脂血症。
防治高脂血症的飲食原則
飲食中的食物纖維可與膽汁酸結合，增加膽鹽在糞便中的排泄，降低血清膽固醇濃度。富含食物纖維的食物主要有粗糧、雜糧、幹豆類、蔬菜、水果等。每人每天攝取的食物纖維量最好是35克到45克。
很多人喜歡吃夜宵。出乎意料的是，人體膽固醇合成主要在夜間完成，夜間飲食頻繁，肝臟合成的膽固醇明顯增加，擾亂身體正常的新陳代謝，成爲血脂異常、動脈粥樣硬化的因素之一。同時，長期吃夜宵過度，刺激胰島，增加胰島素分泌，長期分泌胰島素的β細胞功能減退，提前衰退，血糖、血脂異常。
老年人的基礎代謝率下降，能源需求量低於成年人。高脂血症老年人應嚴格控制能量攝取，每人每天的能量攝取應控制在29千卡/公斤以內，主食每天不得超過300克。
防治高脂血症，烹飪手法的選擇也起着重要的作用。儘量減少烹飪用油，儘量採用蒸、煮、燉、煮、煮、煮、煮、煮、烤、烤等方法，避免油煎、炸、炒。那麼，預防高脂血症的食物是什麼呢？
預防高血壓吃什麼好
苦瓜。苦瓜性冷味苦，含有多種苦瓜皁苷，刺激胰島素釋放，具有明顯降低血糖的作用，苦瓜中維生素B1、維生素c和多種礦物質含量豐富，具有調節血脂、提高機體免疫力的作用。
山楂。山楂中含有豐富的維生素c、生物類黃酮等營養要素，有擴大血管壁、降低膽固醇、降低血壓的作用。同時，山楂酸、檸檬酸等物質也有降低血壓的作用。
洋蔥。有效刺激血管，擴大血管，增加動脈血流量，達到降血年度，降低膽固醇，調節血脂，降低血栓形成，改善動脈粥樣硬化，提高高密度脂蛋白含量。
牛奶。牛奶中含有豐富的CCC，甲基旭二酸可以很好地抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而可以一直進行膽固醇合成，從而更好地降低膽固醇的含量。此外，牛奶中含有更多的鈣，也可以更好地降低人體對膽固醇的吸收。
紅薯。甘薯種類含有很多粘液質和多糖物質，具有維持血管彈性的作用，對預防心血管系統脂質沉積和動脈粥樣硬化等疾病具有明顯的作用。
三文魚。其中含有大量不飽和脂肪酸，有助於降低血液中含有的甘油三酯，提高血管彈性，排除血管垃圾，降低膽固醇。
蒜。科學家研究發現，新鮮大蒜可以大大降低血液中有害膽固醇的含量。蒜粉製品可降膽固醇8%，而新鮮蒜或蒜抽可降膽固醇15%。大蒜的降脂效能與大蒜中含有的物質大蒜素有關。
預防高脂血症的食物可以根據自己的情況進行選擇。
