衆所周知，糖尿病人的飲食是控制血糖的關鍵。因此，要學會合理安排自己的日常飲食極爲重要。在這裏，爲大家來出出招，介紹糖尿病人選擇食物的原則都有哪些，快來一起看看吧。
糖尿病患者吃什麼好
苦瓜:苦瓜可以降低血糖值，性味苦寒，肉質柔軟，營養成分豐富，特別是維生素c的含量居各種瓜類之首。藥理研究表明，苦瓜中含有的苦瓜皁苷具有明顯的降血糖作用，不僅具有胰島素樣本作用(因此具有植物胰島素之稱)，還具有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗用苦瓜皁苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率達78.3%。因此，糖尿病患者用苦瓜一個，切肉洗淨，切片水煮一次，每天1~2次，有助於控制血糖值。
洋蔥：有效降血糖的食物，性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最爲適宜。
菠菜：菠菜也是一種降低血糖的食物，性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。適用於胸隔堵塞、腹痞塞型糖尿病。菠菜中含草酸較多，與含鈣豐富的食物一起烹飪，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，所以在烹飪時要注意。是治療糖尿病渴望飲用的最佳蔬菜。芹菜:有效降低血糖的食物，寒冷。可以消除心中的煩躁、散氣、淤血。有降低血糖值、降低血脂、降低血壓的作用。糖尿病合併高血壓的患者可長期食用。
薏仁:性味甘冷，是補肺健脾、利尿除溼的食藥兩用品。現代藥理研究表明，薏米有降血糖的作用，特別適合肥胖型糖尿病伴高血壓者。
山藥:山藥可以降低血糖值，有效改善高血糖值，山藥中的粘性成分也由粘性蛋白製成。粘蛋白可以包裹腸內其他食物，慢慢吸收糖分。有效降低血糖值的食物，在抑制飯後血糖值急劇上升的同時，也可以避免胰島素分泌過剩，更好地控制血糖值。山藥還含有胰島素分泌不可或缺的鎂、鋅等有效成分、維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是一種消化糖酶，可以防止血液中積存糖分。
糖尿病患者不能吃什麼
甘蔗:甘蔗是崇明的特產，甜味無限，有止渴的作用，但主要含有葡萄糖、果糖和蔗糖，糖尿病身體有害物質，容易誘發糖尿病併發症，請慎重考慮。
蜂蜜:蜂蜜是目前許多女性朋友的選擇，蜂蜜可以緩解便祕、美容等優點，但蜂蜜含糖量達到40%，蜂蜜含糖量容易直接被身體吸收，因此糖尿病高血糖患者儘量不要吃。
爆米花：爆米花是大家看電視、看電影以及閒聊不可少的食物，但是爆米花卻被專家指出不適合糖尿病患者食用，因爲爆米花屬於澱粉類食物，再加上油炸，就單單這2點就是糖尿病飲食上的禁忌。
糯米：糯米與米飯還是有很多區別的，而且糯米的含糖量甚至比米飯要更高，而且糖尿病對糖的代謝不正常，所以糖尿病患者不宜吃糯米。
紅棗：雖然紅棗有益氣補血的作用，但是棗含有很大的糖分，據營養專家統計，新鮮棗中的含糖量在35左右，而幹棗中的含糖量高達60%，是糖尿病絕對不可以吃的食物。
除此之外，糖尿病人的飲食還有哪些注意事項呢？
糖尿病患者的飲食應與禁忌
有規律的飲食習慣，定時、定量、細嚼慢嚥，實現粗糧搭配。
不要吃得太多，不要吃得太多，不要吃得太多，不要吃得太多，不要吃得太多，睡前不要吃飯，不要積累體內脂肪，加重肝臟的負擔。
飲食清淡，適當增加飲食纖維攝取量，每天吃新鮮綠色蔬菜500克左右比較好。膳食纖維可以促進腸道蠕動，有利於排便；它與膽汁酸結合，可以增加糞便中膽鹽的排放，具有降低血脂和膽固醇的作用；它可以降低糖尿病患者的空腹血糖水平；它還可以增加飽腹感，防止能量超過，有利於患者接受飲食管理。
忌長期攝入過量高膳食纖維飲食，以免導致維生素和無機鹽的缺乏。忌過鹹。以免水鈉瀦留，體重增加，一般每天食鹽攝入量以4～6克爲宜。
宜食富含必需氨基酸的動物蛋白，如魚類、瘦肉、牛奶和雞蛋清等。
宜適量攝入植物油類，植物油的總量不超過20克。由於植物油含有豐富的不飽和脂肪酸和必要的氨基酸，最好多攝取橄欖油、菜籽油、茶油等不飽和脂肪酸食品。需要注意的是，脂肪是人體健康所必需的，脂肪肝患者的飲食中也需要適量的脂肪。在控制脂肪攝取的同時，適當限制糖類攝取。因爲，如果攝肪減少，糖類物質攝取過多的話，身體可以利用糖類和氨基酸合成脂肪。
避免高動物脂肪、高膽固醇飲食。加重脂肪肝的病情，促進脂肪肝向肝硬化發展，必須控制攝取量，但不是越低越好，也不能太低。此外，動物內臟(動物肝、腸等)、雞皮、肥肉、魚種、蟹黃也應避免食用。
宜吃富含維生素及微量元素硒的食物。微量元素硒與維生素E聯用，有調節血脂代謝，阻止脂肪肝形成及提高機體氧化能力的作用，對血脂紊亂也有一定的防治作用。在食物中，瘦肉、蛋類、海產品等硒和維生素e的含量高，可以得到硒和維生素e共同使用的效果。
禁止油炸烤食品，特別是脂肪類食品。例如豬、牛排、羊肉串、花生等，煎好後會產生化學物質(丙烯醛)，血流循環到肝臟後會損傷肝細胞。
應充分合理飲用水。平均每3小時攝取300-500毫升。不要一次飲水過多，以免給心臟、消化道和腎臟帶來負擔。睡前、晚上、早上喝水可以降低血液粘度，減少心腦血管事件的發生。飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水、淨化水和清淡的綠茶、菊花茶等。也可以每天用山楂30克，草決明子15克，加熱水代替茶喝。
不要用各種飲料代替飲用水。避免吸菸，因爲菸草中的尼古丁等有害物質不僅會損害肝臟，還會損害微循環、呼吸系統等，不利於脂肪肝患者的康復。
糖尿病患者爲了控制血糖值，必須學會控制飲食哦。
