百合花的味道清香宜人讓人感覺沁人心脾所以深受大家的喜愛。百合花不僅具有觀賞價值，而且還可以食用，百合花的營養價值非常的高，除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，它還含有一些特殊的營養成分。百合花不僅具有良好的營養滋補之功，秋季氣候乾燥容易而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用，百合花的還有那些益處呢？
百合花的益處：
1、百合花可以清心除煩：有些人心陰虛，精神差，經常出現心跳、驚慌、心煩、舌質發紅、心神不安，百合有寧心的功能，可以緩解症狀。
2、百合花可以潤腸通便：百合花柔滑，有通腸之功，有便祕的患者，常食可不藥而通，尤其是燥症，效果更佳。
3、百合花可以補陰退熱：有的女性常伴低溫發燒症狀，實屬陰虛，百合花可補陰並有消炎作用，多吃百合花，此症可消。
4、百合花可以補中益氣：有些人神氣十足，言語低沉，呼吸微弱，舌幹口苦，食慾不振，經常處於萎靡狀態，這是中氣不足的表現，如果多吃些百合花，就能緩解以上症狀。
5、百合花可以寧心安神：百合花對於神經衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢、頭暈目眩、眼睛發黑甚至患有癔症，食百合後會得到有效的治療。
6、百合花可以潤膚防衰：百合花中含有一定的潤膚成分，所以多吃百合的人皮膚不幹燥，臉上皺紋少，看起來也特別有精神。
