花蟹是一種營養豐富的海鮮食材，蛋白質和微量元素的含量都是比較豐厚的，屬於高蛋白食物，日常吃一些是可以給身體補充營養的，尤其是身體較爲虛弱的人吃一些可以很好地補充能量。
花蟹中到底含有哪些營養成分呢？看看下面的數據就能更加清晰了，在每百克花蟹中：能量103千卡；蛋白質17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；膽固醇267毫克；維生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黃素0.28毫克；煙酸1.7毫克；維生素E6.09毫克；鈣126毫克；磷182毫克；鉀181毫克；鈉193.5毫克；鎂23毫克；鐵2.9毫克；鋅3.68毫克；硒56.72微克；銅2.97毫克；錳0.42毫克。
在中醫觀點中認爲，花蟹是一種寒性的食材，具有清熱解毒的功效，體質屬於熱性的人經常容易上火，剛好適合吃花蟹這類寒性的食物。此外，花蟹還有補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利溼退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液等功效，是一種滋補的食材。
花蟹在一些疾病的治療上也是有一些輔助效果的，對於淤血、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有不錯的食療功效。
