想要了解紅蟹的營養價值，我們還得從紅蟹的營養成分說起。
紅蟹中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。其中的維生素A、維生素B1、維生素B2及磷的含量比其他各種肉類、魚類等食物要高出許多。並且，紅蟹中還含有蟹紅素、蟹黃素等。
紅蟹中的這些營養成分，給我們帶來的營養價值可不是一星半點。紅蟹中的蛋白質，有補腦健體的作用，還可幫助補充能量；紅蟹中的維生素，有助於幫助預防維生素缺乏症；紅蟹中的鈣質，絕對是補鈣的好能手……
在中醫上，紅蟹更是理氣活血、散瘀解熱的好幫手，可用來治療跌打損傷、筋骨痠痛、過敏性皮炎等症，還可用來抑制癌症。
紅蟹怎麼做好吃紅蟹不僅營養豐富，肉味也是十分的正！只是對於紅蟹怎麼做好吃，不少人還存有疑問。紅蟹怎麼做好吃呢？下面我們推薦一款大衆美食——蘿蔔煲紅蟹。
蘿蔔煲紅蟹
材料：紅蟹200克，蘿蔔300克，薑片、蔥段各5克。
調料:柱侯醬10克，黃糖5克，鹽3克，雞粉5克。
做法：1、紅蟹剖洗乾淨，保留蟹膏，先用刀斬去蟹爪，再斬成大塊待用。
2、蘿蔔去皮，切成三角形大塊。
3、將蘿蔔、薑片、蔥段同放入煲內，加清水500克煲滾，再放入調料煮至蘿蔔熟透，加入紅蟹用猛火煮2分鐘便成。
功效：蘿蔔能降氣、化痰、行滯；紅蟹含有豐富的蛋白質及鋅。
吃紅蟹要注意什麼紅蟹雖然好吃，但要吃紅蟹絕對不是一件簡單的事兒，因爲它體內含有毒素，所以我們在吃的時候更是要謹慎小心。那麼在吃紅蟹的時候要注意什麼呢？
首先，必須要將紅蟹處理乾淨，內臟什麼的絕對不能留，不然就等着中毒吧！
其次，死的紅蟹一定不要吃，感覺自己命大的話，可以試試！
再次，不要貪吃，一次吃一隻就夠了，吃多了不僅會加重寒症，還有可能引發痼疾。
最後，注意下在吃紅蟹前是否有吃南瓜、茄子、西紅柿、梨、柿子、花生等食物，如果有則需要等候一段時間纔可以吃紅蟹，而在吃紅蟹後較長一段時間內，是一定不能吃這些食物的。
紅蟹要怎麼保存既然死了的紅蟹不能吃，那麼紅蟹要怎麼保存呢？
1、冰箱冷藏。方法是選擇活力旺的紅蟹，把它的腳給綁起來，然後放在冰箱中冷藏（不要放冷凍室！會被凍死！），溫度控制在5-10度。這種方法只能讓紅蟹存活三天左右的時間。
2、水桶養殖。準備一個30-50公分高的塑料桶，擇出活力旺的紅蟹放入其中，注意不能層疊。然後加水至螃蟹身體的一半高，不能把螃蟹全部埋住。桶不要蓋上。採用這種方法保存紅蟹，氣溫不高時可保存5天的時間。
3、浴池養殖。如果想要保存1個星期甚至更長的時間，那麼把浴池讓出來吧。把活着的紅蟹全部扔進浴缸中，然後加水至它能浮出水面的程度。經常性的餵養一些小魚小蝦，這樣它就能存活蠻長時間了。
孕婦可以吃紅蟹嗎很多人都在說螃蟹會導致流產，那麼孕婦真的不可以吃紅蟹嗎？
站在科學的角度來說，孕婦是可以吃紅蟹的，因爲紅蟹中含有豐富的蛋白質和微量元素，尤其是鋅元素，在促進寶寶的生長髮育方面有着至關重要的作用。
但是由於紅蟹性質比較寒涼，而孕媽媽們在妊娠期間需要格外注意防寒，並且在這期間孕媽媽們的腸胃也比較虛弱，所以孕媽媽們需要儘可能的少吃紅蟹。
還要注意的是，孕媽媽在吃紅蟹的時候一定要將蟹爪給去除，否則會發生滑胎的危險。如果是對海鮮過敏的孕媽媽，一定一定不要吃紅蟹。
