湖蟹是螃蟹的一種，主要是生活在湖泊中，如洪澤湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹等，都是有名的湖蟹。這些湖蟹之所以受人們歡迎，不僅得益於其獨特的口感，還有賴於其豐富的營養。下面我們就來說說湖蟹的營養價值。
湖蟹中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和多種微量元素，而這些營養素在維持人體的生理活動方面起着至關重要的作用，對人體有很好的滋補作用。
其中的蛋白質，是人體大腦發育和肌肉生長所必須的，更是保持能量充沛不可或缺的；其中的維生素A，在維持人體皮膚細胞的健康方面有着重大作用；其中的維生素B，可幫助預防維生素B缺乏症……
值得一提的是其中的鈣、鐵、鋅等微量元素，這些元素有助於增強人體體質，並提高人體免疫力，並有助於少年兒童身體的發育。
