芝士蛋糕有着柔軟的上層，混合了特殊的芝士，富含豐富的蛋白質、脂類等，如果發酵，營養成分更易被人體吸收。如果你愛吃芝士蛋糕，不妨get起它的做法，具體如下：
全麥粉餅乾100克，無鹽黃油45克，粉狀明膠 10克，奶油奶酪200克，精製砂糖 80克，蛋黃1個，酸奶 100克，檸檬汁2大匙，鮮奶油200毫升。
做法
1、把芝士條切片，用電動打蛋器攪打，約半個小時左右，再逐次加入巧克力粉、咖啡酒、莫斯，注意不要一次性倒入，不然難以攪拌均勻；
2、把做好的麪糊倒入模具中，放進冰箱冷藏，大約4-5個小時，即可取出，放上自己喜歡的水果；
3、這樣美味的芝士蛋糕就做好了，如果想用微波爐做，可以把芝士糊倒入蛋糕模中，放進微波爐加熱5分鐘，再取出降溫；
4、等完全冷卻後，取出用水果裝飾，也能做出富有特性、口感鬆軟的芝士蛋糕。
