微波爐是家居常用電器，主要利用微波爐加熱。很多人只用它來加熱飯菜，其實它的用處還有很多，比如可以做蛋糕。蛋糕是很多人都愛吃的，製作方法千萬別錯過。
原料：雞蛋1公斤、白糖0.87公斤、蛋糕專用粉0.87公斤、糖50毫升、澱粉150克。
做法：1、攪打：將蛋液、白糖一起放入打蛋機中攪打。氣溫爲20度以上時，採用高速短時攪打，反之則採用慢速長時間攪打，一般爲12分鐘左右，使蛋液體積爲原來的兩倍左右。
2、調糊：向攪打好的蛋液中加入過篩後的麪粉，採用低速攪拌使之混合均勻。
3、成型：將模具預熱後刷一層油，將蛋糕糊裝入模具後將蛋糕糊刮平，若入烤模，則需向烤模內注意重量相仿的蛋糕糊。若需撒果仁或蜜餞，可在入爐時撒入。
4、烘烤：放進微波爐，先使用高火加熱5分鐘，再用中火加熱5分鐘，等熟後取出。
5、出爐刷油：在蛋糕表面刷上一層薄薄的花生油，這樣蛋糕吃起來香甜可口，鬆軟微韌，無粗糙感，不粘牙，無蛋腥味。
