蛋糕以雞蛋、白糖、小麥粉爲主要原料，經攪拌、調製、烘烤而成。典型的蛋糕都是以烤的方式製成的，所以，所使用的炊具一定要能烘烤。少部分微波爐具有這一功能，用它來做蛋糕亦可。以下是微波爐做蛋糕的方法：
材料：雞蛋、白糖’小麥粉、果汁、牛奶、泡打粉、香粉、色拉油、水、起酥油等。
製作方法：1、在盤中加入麪粉和泡打粉，並用碗裝着油、奶，攪拌成奶昔狀。
2、將油奶混合物倒入裝有面粉的盤中，慢慢揉搓，直至變成麪糊爲止，注意力度不要太大。
3、用另外的碗裝蛋白和蛋黃，蛋黃加入糖攪勻，倒入麪糊中，使勁揉搓，而蛋白留着備用。
4、將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉和糖，然後攪拌均勻，倒入麪糊中，順時針揉搓。
5、將揉搓好的麪糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，放進微波爐中加熱4分鐘，再轉動轉盤，繼續加熱4分鐘，即可食用。
微波爐做夾心蛋糕夾心蛋糕很多人都愛吃，尤其是吃貨，絕不能錯過它。那夾心蛋糕怎麼做呢？微波爐能做夾心蛋糕嗎？下面一起來看看吧。
材料：麪粉3斤、雞蛋數個、白糖3斤半、青紅絲少許、玫瑰少許、香精和食用紅色素適量。
製法：1、麪粉倒入大碗中，加白糖和雞蛋，攪打成蛋糕糊，注意力度不要太大。
2、另外，用白糖、麪粉、玫瑰、香精、食用紅色素加清水，用手和勻，用棒弄成籠屜大小的片。
3、將蛋糕糊放入微波爐中加熱，然後在熟的蛋糕片上鋪夾心層，然後放入微波爐中繼續加熱。
4、不斷疊加蛋糕片，鋪夾心層，等加熱好後，撒上青紅絲，再加熱1分鐘即可。
5、待稍微涼後，從微波爐中取出，切成塊狀，即可慢慢享受，相信它能滿足不少吃貨的食慾。
微波爐做水晶蛋糕微波爐還能做各式各樣的蛋糕，比如水晶蛋糕。一聽水晶蛋糕，相信很多人都想嘗試一下。那水晶蛋糕怎麼做呢？巧用微波爐做水晶蛋糕方法如下：
材料：雞蛋500克、小麥麪粉400克、白砂糖500克。
製作方法：1、將雞蛋打散，用一個碗裝着，加入少許白糖，用筷子使勁朝着一個方向打，等打均勻後，可以看到蛋液呈奶黃狀，有氣泡，比原來的漲大兩倍，加麪粉，繼續攪拌，變成糊狀。
2、將蛋液倒入模具中，放進微波爐，加熱4分鐘，需注意，中途轉動底盤，使受熱均勻。
3、等加熱完後，取出，放在桌上，趁熱食用，味道可口，若還有其他配料，可以適當根據自身的口味加少許。
微波爐做蒸蛋糕用微波爐製作蒸蛋糕，口感很鬆軟。如果喜歡吃蛋糕，平時在家又比較閒，可以動手試試。以下是微波爐做蒸蛋糕的方法，千萬別錯過哦：
材料：雞蛋2個，麪粉200公克、糖160公克、油80公克、發酵粉10公克、蜜餞若干、牛奶半瓶、香精幾滴。
製作方法：1、將蛋打碎至起泡沫，加入糖、油、牛奶、香精進行攪和至均勻，再將麪粉和發攪拌攪拌和蜜餞一起倒入蛋液中拌均勻。
2、將拌好的材料分一半倒入器具中，入爐以強功率高火加熱4分鐘，見面黃即可。
3、取出後，將另一半放入器具，入爐製作方法同前，裝在盆子上即可食用。
微波爐做蛋糕注意事項使用微波爐做蛋糕，有很多事項需要注意，不然，中途發生不通電或起火情況，將影響其使用。以下是使用微波爐時要注意的事項：
1、加熱食物時，不能用金屬器皿盛放食物，必須用玻璃、陶瓷、紙質等耐高溫器皿，以免因金屬材料反射微波，產生高頻短路，使磁控管損壞。
2、微波爐消耗功率大，一般在100瓦左右，最好使用專用電源插座，插上插頭，確保無異常，再啓動。
3、爐腔內沒有食物時，不能讓微波爐孔燒，否則將會損壞微波爐的磁控管。
4、微波爐周圍不能有磁性材料，並應遠離電視機等電子設備，否則會使磁控管的工作效率降低。
5、開、關爐門時動作要輕，若有塵埃和油污等沾上爐門，要及時清除，以防爐門和爐膛之間的密封性受到影響。
6、隔一定時間應檢查爐門是否開啓正常，有無機械損壞，微波泄漏量是否超過安全劑量標準，以保證使用安全。
