很多女性覺得在外面買的蛋糕和麪包內加的防腐劑太多的，所以會想自己動手在家裏做。一方面更加經濟實惠，另一方面所用的材料都是自己親自挑選的，更加的健康。而做麪包需要的原材料是比較多的。那麼做麪包沒有酵母怎麼辦？麪包的製作方法是怎樣的？
做麪包沒有酵母怎麼辦
做麪包沒有酵母也是可以起發，和好的麪粉會自然發酵。因爲空氣中也是有各種真菌的，其中就包括酵母菌，暴露在空氣中的麪糰接觸到空氣中的酵母菌後就會自己發酵。
麪包的製作方法
1、把中筋麪粉、泡打粉倒入碗裏，再加蛋液，攪拌均勻。
2、加鮮奶與奶油攪拌至沒有油感（如果有面粉沒拌勻沒關係）。
3、把麪粉搓揉成沒有乾粉的圓球狀麪糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
4、烤箱預熱至200℃。
5、去保鮮膜，把麪糰拿出，撒一些麪粉防麪糰黏手，麪糰略壓平，分切呈三角形的均勻的八等份。
6、把麪糰從三角形頂點向內收，翻面搓揉成圓狀放在烤盤上。
7、蛋液中加幾滴醬油打散，再把蛋液均勻刷在麪糰上。放到烤箱中用200℃的溫度烤13到20分鐘。
8、烤好立即拿出。
以上是針對做麪包沒有酵母怎麼辦的介紹，在做麪包前，首先要了解做麪包的整個過程。再進行原材料的採購，以便豐富的食材能讓麪包的口感更佳。但是麪包的保質期比較短，所以不建議一次性做太多，新鮮的面感纔能有更好的口感。
