進入了大寒天氣更加的寒冷，人們可以通過食物來防寒保暖，調節身體，提高免疫力避免感冒發燒等問題出現，食補是最爲健康的，那麼2019大寒吃什麼食物好？下面本站帶來介紹。
氣候進入了小寒和大寒節氣，人體的年週期，以及人生週期都有一個與四季相類似的現象，就是在冬季，都會容易出現腎陰不足的現象，俗稱“腎水不足”，典型的表現就是類似現代男女到了一定年齡所表現出來的“更年期症狀”：
腰痠，倦怠，虛熱，虛汗，憂慮、鬱悶，記憶力減退，注意力不集中，夜間多夢或搶眼，煩躁，疑慮甚至喜怒無常等。
用黑豆，補養腎水
日常中，也有一些食物的恰當配食，可以減輕或預防上述症狀，那就是各式黑豆製品和配食。
冬日進補黑豆方法制(藥制)黑豆
黑豆500克，當歸、五味子、熟地、枸杞子、茯苓各10克。
將後5種藥材裝入紗布袋內，加清水2碗，與黑豆一起煎，煎至1碗時，放入食鹽適量調味，煎至快乾時，將藥袋取出，黑豆曬乾，每天嚼食100克。
淡豆豉，解表藥，發散風熱藥
製法
取桑葉、青蒿各70～100g，加水煎煮，濾過，煎液拌入淨大豆1000g中，俟吸盡後，蒸透，取出，稍晾，再置容器內，用煎過的桑葉、青蒿渣覆蓋，悶使發酵至黃衣上遍時，取出，除去藥渣，洗淨，置容器內再悶15～20天，至充分發酵、香氣溢出時，取出，略蒸，乾燥，即得。
鹹豆豉日常簡單製法
1、用黃豆或黑豆洗淨，泡一夜。
2、將黃豆或黑豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽保存在冰箱裏。
3、黃豆或黑豆放在溫暖的地方發酵3天左右，發酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以了。
4、發酵好的黃豆或黑豆加鹽、剁椒、辣椒麪、花椒粉、薑末拌勻。
5、將煮豆的水倒入，點些白酒。
6、裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了
紅燒黃魚
用料
黃魚 鹽
蔥 姜 蒜
味精 生抽
醋 白糖 料酒
做法
1 | 黃魚洗淨，放入蔥薑蒜，少許鹽、生抽、料酒醃製10分鐘左右。
2 | 把魚擦乾，抹上少許鹽;鍋燒熱，用生薑擦一下，再倒入油，等油冒青煙，就把魚沿鍋放進去煎。
3 | 拿着鍋，左右晃動，魚沒有粘着鍋了，這樣煎個一兩分鐘就可以翻個面同樣的煎了。
4 | 等兩面都煎好後，加入清水，少許味精、鹽，生抽，少許糖，少許料酒，還有把醃製時的蔥薑蒜都放進去燒。大火收汁，加少許醋，就可裝盤了，在魚上撒些蔥花。
紅棗
紅棗具有補氣的功效，對抗寒冷最有效。紅棗中還含有非常多的硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等維生素物質，在增強體質提高身體免疫力上起到很好的作用。
牛肉
冬季吃火鍋必備牛肉，牛肉能增加人體的抗寒能力，充足的鐵質能維持血紅素正常，以載送血氧到腦部及其他重要器官，保護心臟不致過度勞累，使準媽媽身體充滿活力。
白蘿蔔
蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。
西紅柿
西紅柿中具有豐富的維生素和礦物質，在美容和食用上具有很高的價值。另外，因爲西紅柿中含有的鐵、鎂、鈣等，是其他食物中不多見的，所以常吃西紅柿對身體很有益。
葡萄乾
葡萄乾中還含有大量的鈣質、磷元素、鐵質元素等，是準媽媽們的滋補佳品，尤其是對於貧血的準媽媽們來說，多吃一些葡萄乾是非常好的。
以上就是大寒吃什麼食物好，2019大寒節氣食物推薦，請大家繼續關注。
