大寒節氣天氣愈發寒冷，適宜多吃肉食來補充營養，羊肉，牛肉等食物都有溫養陽氣的作用，多吃肉食也可以抵禦寒冷，大寒節氣吃什麼肉養生？大寒最適宜肉食推薦，下面本站小編帶來介紹。
中醫認爲，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用，適量多吃可提高禦寒能力。
相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。
牛肉
牛肉可以增加人體抗寒能力，充足的鐵質能維持血紅素正常，以載送血氧到腦部及其他重要器官，保護心臟不致過度勞累，食用牛肉，不但可預防缺鐵性貧血，增強免疫力，更能起到良好抗寒作用。
羊肉
羊肉性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分，有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、禦寒祛溼之功效，歷來被用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能保護胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進消化吸收。
豬肉
牛羊肉和豬肉、雞肉是大家平時食用比較多的肉類，特別是吃豬肉可能更多。現在到了冬天了，很多人會逐漸的開始吃羊肉了，天氣寒冷，吃點羊肉能有效地增加熱量、抵抗寒冷，有助於身體的保暖。
這幾種肉相比較來說的話，瘦豬肉中的維生素的量要比牛羊瘦肉中的要高些，不過豬肉中肥肉也比較多，可以選擇一些瘦肉吃，或者選擇本身瘦肉較多的牛羊肉吃點，建議每週攝入的量控制在500克以內。
雞肉與豬肉和牛羊肉相比，就是白肉了，脂肪含量會低一些，可以經常適量食用，但一定要注意烹飪的方式，儘量別經常油炸，炒菜即可。
魚肉
冬天常吃點魚肉也不錯，魚肉比較細膩，比較容易被人體吸收和利用，且含有的營養物質也不少，魚肉中還有一種特殊的物質，對腦部健康有好處。不過不宜天天吃，每週吃2次即可，以防水質受到了污染，一些細菌和毒素進入它們體內，吃多了或不利健康。
1、當歸紅棗羊肉湯
寒冬食用羊肉能增加消化酶，保護胃壁，幫助脾胃消化，具有溫中補虛，補腎壯陽的作用，對任何體質虛弱，胃寒，消化不良的人士都是天然的保健品。
2、姜棗桂圓湯
桂圓不僅可以抵禦風寒，還能幫助人體更好地適應春天的生髮特性，因此非常適合在大寒時節食用。另外，香甜的紅棗也是極佳的驅寒食物。此款養生湯，可驅寒發熱，益氣補虛，健脾養胃，適合手腳冰涼，脾胃虛寒者食用。
3、白蘿蔔燜肉
此菜具有生津止渴,化痰止咳,利尿消腫,補腎虛,通便,補血益氣,養陰補虛的功效。
4、山藥紫薯銀耳湯
銀耳，有“平民燕窩”之稱，所含的膠原蛋白質對肌膚可以起到很好的滋補修復作用。紫薯，營養豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收。
內含有大量藥用價值高的花青素，花青素是天然強效自由基清除劑，而所含的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。此款滋補甜品，可美容護膚，排毒潤腸，非常適合冬季養護肌膚食用。
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