根據中醫養生理論，冬天的飲食要多吃潤甘酸的食物，酸的食物可以保護肝臟，滋養陰氣，減肥。
根據中醫養生理論，秋冬季節飲食要多吃潤甘酸的食物，少吃辛酸。飲食應以健脾、補肝、清肺爲主，應多吃山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤甘酸的水果，由於其中含有鞣酸、有機酸、纖維素等礦物質，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動的作用，可以滋陰潤燥，增強抵抗力。對女性來說，冬天吃酸味食品不僅有助於保健養生，酸味食品也有助於保持溫和的體型。檸檬是富含維生素c的營養水果，一般人作爲美容食品。 其實，檸檬中所含的物質，經過合理的調配，還是十分有效的減肥物質。
食法推薦:
每天早上起牀，空腹喝大杯檸檬蜂蜜水，蜂蜜2勺，檸檬1~2片，水最好超過500ml，不要用熱水，熱水最好。持續一週，排便正常，皮膚變白，體重約2斤以上/周，穀類和蛋白質每天持續攝取比較好。否則，身體可能沒有胸部。
檸檬蜂蜜酒
新鮮檸檬汁1勺，蜂蜜1勺，加入白蘭地酒適量。晚上喝，有助於睡覺，提高睡眠質量，有助於養顏、減肥。
檸檬海帶茶
新鮮檸檬汁100克，新鮮海帶100克，將海帶洗淨後用刀劃傷，加入180克清水，浸泡在不鏽鋼杯中，煮沸1小時，冷卻，飲用時可適當加入少許冰糖。
，可以促進甲狀腺激素的分泌，提高機體的新陳代謝。檸檬汁軟化血管，加快血液循環，增進胃腸消化功能。這樣，可以消除體內多餘的皮下脂肪，達到減肥的目的。飲用量可以自己決定，但不能經常飲用。
據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。
冬天的體寒和壓力是影響睡眠的兩個天敵。番茄紅素清澈血液，促進代謝，有放鬆神經、緩解壓力的作用。
食法推薦:
西紅柿瘦前提倡吃西紅柿，其中含有的食物纖維不會消化吸收人體，在減少米飯和高熱量菜餚的攝取量的同時，阻止身體吸收食品中的脂肪。西紅柿獨特的酸味還可刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內吸附多餘的脂肪和廢棄物一起排泄出來。對於寒性體質或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的西紅柿或西紅柿汁。
西紅柿不能完全做飯，只要減少平時飯量的1/4到1/2就足夠了。不要因爲減肥的急於求成，而影響了正常的營養和體力，甚至導致其他一些毛病的產生，那就有些得不償失了。
青蘋果含有大量維生素、礦物質和豐富的膳食纖維，特別是果膠等成分，除了具有普通蘋果的補充心益氣、益胃健脾等效果外，每天早上空腹或晚上睡覺前各吃一個新鮮的青蘋果，除了潤腸通便外，對肥胖症還有一定的預防效果。
青蘋果粥
材料:青蘋果500g、糯米或米150g、鹽等調味料適量。
做法:青蘋果洗淨切塊，和清米一起放入鍋中加水煮，熟後調味即可。
橘子中含有的酶能有效抑制脂肪製造的細胞，加上含有降低體脂肪的食物纖維，容易產生飽足感，有減肥效果。
橘家“七姐妹”是指我們常見的橘葉;橘皮、橘紅、橘絡、橘核、橘餅、橘肉，它們都是很好的中藥材。 橘葉 具有疏肝、行氣、化痰、消腫毒、治脅痛、乳腺炎的功效;用橘葉搗汁內服，或用橘葉搗碎外敷。如果治療水腫，可以用新鮮橙葉，用水煎甜酒送服。
食法推薦:
1.將橘子放入煎鍋炒(不加油)，直到橘子表皮稍微變黑。
2.橘子略涼再剝皮吃橘肉，記住要先吃完橘子才吃飯!
3.吃橘子時，要連白色的纖維絲一起吃進肚裏。
橘子含有豐富的纖維質，其中的水溶性纖維吃進肚裏時會吸水膨脹、增加體積，而讓胃部神經以爲已經吃飽。飯前吃橘子會減少食慾，有減肥的效果。
現代醫學證明，山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。中醫認爲山楂具有良好的胃健康、消化作用，山楂含有脂肪分解酶，有利於減肥，可輔助二次肥胖症。
消脂山楂湯
材料:山楂500克，糖100克。製作方法:用水洗山楂，去蒂和種子用水煮，山楂煮，加糖，喝湯。
瘦山楂茶
材料:山楂500克，幹荷葉200克，薏仁200克，甘草100克。製法:研究以上幾種味道，分爲10包，每天取沸水提取，代替茶飲，茶淡。
很多女性都喜歡喝酸奶，一個重要的原因就是認爲喝多了也不會胖。酸奶的確具有一定的減肥功效，主要是因爲它含有大量的活性乳酸菌，能有效調節體內菌羣的平衡，促進腸胃蠕動，從而緩解便祕。長期便祕與體重增加有關。另外，酸奶有很強的飽腹感，在輕度飢餓時喝一杯可以有效緩解緊迫的食慾，減少下一頓飯的飲食量。
食法推薦:
早上喝一杯牛奶，晚上喝一杯酸奶是理想的。但是，也有喜歡酸奶的人，飯後多喝酸奶，體重有可能增加。這是因爲酸奶本身也含有一定熱量，飯後喝酸奶就等於額外攝入這些熱量，引起了體重上升。因此，除嬰幼兒外，各類人羣均可提倡每天飲用1～2杯酸奶(125～250毫升)爲好，最好飯後半小時到一個小時飲用，可調節腸道菌羣，對身體健康有利。
醋不僅可以調味，還具有生津食慾的保健功能，經常吃醋，促進胃液分泌，美容養顏。此外，醋被身體吸收後，能分解脂肪，對瘦身消脂有一定作用。烤魚或燉骨頭時加醋，促進鈣、鐵、磷等有機物更多溶解，促進消化吸收。
討厭醋不好吃的話，也可以選擇醋。吃蘋果醋可以讓腰上的贅肉跑光。據說很多超級模特在吃飯前喝了很多蘋果醋，相信有助於保持曼妙的體型。據數據顯示，每天攝取15毫升醋的測定者們瘦了，特別是胸部和上腹部的位置。此外，果醋中含有礦物質鉀，有助於身體排出過剩的鈉，消除浮腫。
飲食方法推薦:
每天飲用15~20毫升優質醋，三餐前飲用，一個月左右可減輕體重2~4公斤。
溫暖的提示:
酸味的食物可以美容瘦身，但因人而異，需要合理食用。有胃潰瘍的人不適合攝取太多。否則，胃潰瘍容易惡化，引起胃痛、燃燒等不適的牙本質敏感症困擾的人吃酸食品也會引起牙痛等不適。除此之外，凡事有度，酸菜也不宜過量食用，以酸奶爲例，飲用量最好每天250克左右。
