1、每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，含少量核黃素和胡蘿蔔素。日本科學研究人員還從糖中提取了被稱爲糖的多糖，實驗證明具有較強的抗氧化效果，對抗老化有明顯的作用。
2、紅糖補氣補血，是女性不可或缺的滋補佳品。相關研究表明，用原子熒光譜儀測量，紅糖含有非常豐富的微量元素成分，其中一些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。
3、吃紅糖有促進血液循環、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀的新效果。糖是生產糖剩下的產品，剩下的營養素很多，但含有雜質。因此，吃糖需要方法，不要直接吃，最好燒成糖水喝。每次吃紅糖要適量，以免量過多影響食慾和腸胃消化吸收。
