松子形狀細小，那麼挑選的時候應該有什麼是需要注意的？
觀形：顆粒飽滿均勻爲佳。
看殼：殼色淺褐且光亮爲佳，灰色則次之。
看仁：松仁肉色潔白爲佳，黃色次之，深黃帶紅則已變質。
看芽芯：芽芯色白爲佳，發青時已開始變質，發黑則已變質。
乾燥性：殼易碎且聲音清脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫落，則品質幹且質量好。
