野生刺梨

說到野生刺梨，相信不少人都會打一個問號，野生刺梨是什麼？野刺梨是梨的一種嗎？相信這是很多人聽到它名稱的第一反應。

其實，野刺梨跟梨的關係不大，只是它的果皮呈現黃色，而且果皮上長滿了密密麻麻的肉刺，於是當地人們就把它稱爲“刺梨”。野刺梨披着一層重重的盔甲，剖開之後裏面是黃色果肉，吃起來酸甜可口，汁液豐富，是一種野外適合解渴的水果。

野刺梨是一種保健滋補的營養水果，同時由於它目前仍不能人工栽培，所以是比較稀有的天然野果。野刺梨富含維C，常吃能增強免疫力，同時還有抗衰老及抗癌的功效，因此越來越多人認識到它的好處，也越來越多人食用。

野生刺梨就長在田邊，很多農民幹活累了就摘來吃一個，把表面的刺刮掉，裏面的核拿掉，就可以直接生吃了。也可以泡糖水裏、糯米酒裏，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介紹一種更突破的吃法。

刺梨冰粥

材料：刺梨100g、粳米300g

配料和調味料：白糖30g，水適量

做法：

1、將刺梨搗碎爛，然後去渣（或煮汁去渣）留汁。

2、把洗淨的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥。

3、 把粥放入冰箱內冷凍即可。

野生刺梨有沒有毒?野生的食物常常沒有食品安全保障，所以在食用時常常會被打個問號，那麼吃野生刺梨對身體會不會有不好影響呢？

野生刺梨是有名的“維C儲藏館”，目前還沒有案例表明吃野刺梨對於人體有什麼副作用，另外，野刺梨並不含有有害的成分，因此可以說野刺梨對人體是沒有副作用的。

但是需要注意的是野生刺梨的性質比較寒涼，所以體質如果是偏寒或者有胃寒症狀的患者儘量少吃！

野生刺梨的維C含量很高，那麼野生刺梨能不能能治咳嗽呢？

可以的！野刺梨多汁，對咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者都有很好的治療作用。所以想要緩解咳嗽的症狀，是可以吃野刺梨的。

不過在此也建議最好是用野刺梨乾泡水喝。野刺梨是一種營養非常豐富的水果，而刺梨乾是野刺梨風乾而成的食品，同樣具備了刺梨的很多營養成分。用野刺梨乾泡水能起到潤喉的作用，緩解咳嗽的症狀。

野生刺梨是營養珍果，VC非常豐富，正因如此，刺梨可以防癌抗癌，據刺梨專家謝惠民等研究，維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。VC豐富的刺梨還攝入豐富的維生素C可使壞血病得以治療。VC有排鉛作用，食用刺梨鮮果及其加工的食品可攝入豐富的維C，有利於人體健康。服用刺梨汁可治療維生素A的缺乏症。這就避免了應維生素A缺少而發生人體異常發育及夜盲症。此外，刺梨還可以降三高，它所含有的超氧化物岐化酶，即SOD進入人體細胞將沉積的自由基清除，使沉澱的脂蛋白重新變成遊離狀態，血管通暢了疾病自然減輕或痊癒。SOD對心腦血管病症，預防老年性癡呆有效。