野刺梨

野刺梨是什麼呢？不少人以爲野刺梨名字帶着梨字就是梨，其實，野刺梨跟梨的關係不大！

野刺梨的果皮呈現黃色，而且果皮上長滿了密密麻麻的肉刺，於是當地人們就把它稱爲“刺梨”。野刺梨披着一層重重的盔甲，剖開之後裏面是黃色果肉，吃起來酸甜可口，汁液豐富，是一種野外適合解渴的水果。

每年的8、9月是野刺梨的成熟期。這是當地羣衆會吧它採摘下來拿到市場賣，不過由於新鮮的野刺梨不易保存，所以人們通常把它製成刺梨乾，遠銷到全國各地，讓其他地區的人們也能品嚐到這種新鮮的野味。

刺梨酒在我國雲南貴州等地有上千年的飲用歷史，刺梨泡酒具有降血壓和抗衰老、抗癌的功效，同時對治療風溼關節炎也有一定的療效！

野刺梨就長在田邊，很多農民幹活累了就摘來吃一個，把表面的刺刮掉，裏面的核拿掉，就可以直接生吃了。也可以泡糖水裏、糯米酒裏，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介紹一種更突破的吃法。

玉米刺梨粥

材料：刺梨15g、粳米60g、玉米30g

配料和調味料：白糖、水適量

做法：

1、 將玉米洗淨，刺梨去皮，洗淨，切片，粳米洗淨。

2、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，調味即可，隨量食用。

野刺梨味酸甜，吃起來開胃，可以增加孕婦食慾，那麼處於孕期的婦女能不能吃野刺梨呢？其實是能吃的，因爲裏面有很多的維生素C，對胎兒的發育是有好處的！但是它性涼，胃寒的孕婦要少吃。刺梨是滋補健身的營養珍果，它的收穫期不足30天。果實多爲扁圓球形，橫徑一般爲二至四釐米，八至九月果實成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟後有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之爲“刺梨”。果實內含有豐富的維生素C，每百克鮮果的可含部分一般含維生素C2000毫克，因此被稱之爲“維C之王”。雖刺梨營養價值高，但胃酸過高的胃及十二指腸潰瘍患者應少食。

野刺梨在我國大西南很常見，海拔400米至1500米的高山溫涼地區是它生長的範圍，野生的刺梨同樣有諸多功效和作用。吃刺梨可治療口腔炎症，維生素B2（核黃素）是中國人食譜中最缺乏的維生素之一。當缺乏B2時，常患脣炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20爲0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁後，可治療口炎症。刺梨中含有的B2還可治療腳氣病，維生素B1（硫胺酸）是人體必須的六種維生素之一，人的正常生長與代謝不可缺少。缺乏維生素B1時，出現腳氣病，感覺神經與運動神經影響周圍神經炎，在器官與組織發生病變。刺梨味酸甜，可健脾助消化解疼痛，據1985年刺梨專家孫學惠等研究發現，刺梨能健脾助消化，並具有阿托品的解痛作用。

野刺梨能治療咳嗽嗎？野刺梨多汁，對咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者都有很好的治療作用。所以想要緩解咳嗽的症狀，是可以吃野刺梨的。

野刺梨是一種營養非常豐富的水果，而刺梨乾是野刺梨風乾而成的食品，同樣具備了刺梨的很多營養成分。用野刺梨乾泡水能起到潤喉的作用，緩解咳嗽的症狀。

野刺梨品嚐起來酸酸甜甜的，富含了豐富的維生素C，吃野刺梨對身體的益處是很多的。不過，野刺梨畢竟是野生的，那麼它有沒有副作用呢？

野刺梨並不含有有害的成分，因此可以說野刺梨對人體是沒有副作用的。不過，野刺梨性質寒涼，因此體質偏寒或者胃寒患者抑或慢性腹瀉患者爲了自己的身體健康，最好還是不要吃野刺梨爲好。