野刺梨是目前世界上維C含量最高的水果。據檢測。野刺梨100克果肉中含維生素C 2054~2725毫克，是我們熟知的柑橘與奇異果維C含量的100倍和9倍，其他水果在它面前更是小巫見大巫。除了維C之外，野刺梨還含有維生素B族、維生素E、單寧酸及硒和鋅等微量元素。刺梨乾中含有超氧化物歧化酶和過氧化物酶，其中超氧化物歧化酶是國際公認的具有抗衰、防癌作用的活性物質，還具有抗病毒、抗輻射的作用。野刺梨的功效表現在下面幾個方面：
1、增強免疫力。刺梨子中含有豐富的維生素C，而維C是具有促進抗體形成的作用的，對於感冒等病毒感染疾病有很強的免疫力，同時對於一些傳染性的疾病也有預防作用。
2、抗衰老、降壓。刺梨中含有一種叫做超氧化物岐化酶的物質，而且含量還比較豐富，它有什麼作用呢？原來它可以減少體內自由基的破壞，起到抗衰老的作用；超氧化物岐化酶還能進入血管將沉積的自由基清除，保持血管的暢通，可以降脂降壓，對心血管疾病有很好的預防作用，還能預防老年癡呆。
3、促進發育。刺梨胡蘿蔔素的含量十分豐富，而胡蘿蔔素是維生素A的前身，常吃刺梨可以治療維生素A缺乏症，對於生長髮育是十分有益的，正在長身體的青少年很適合吃。
4、防癌抗癌。刺梨汁能有效地阻斷體內源性合成的致癌物質N-亞硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神經系統腫癌及肺、腎腫癌發生。
5、治療腳氣病。缺乏維生素B1時會出現腳氣病，常服刺梨汁或鮮果可補充維生素b1的攝入不足，對腳氣病起到治療的效果。
野刺梨是什麼水果說到野刺梨不少人都感覺陌生。確實，從名字中我們可以知道它是一種野生的水果，而且它還是隻生長在我國西南地區的野外，如果不是在當地成長的人是很少有機會接觸到野刺梨的。
野刺梨是梨的一種嗎？相信這是很多人看到它名稱的第一反應。其實，野刺梨跟梨的關係不大，只是它的果皮呈現黃色，而且果皮上長滿了密密麻麻的肉刺，於是當地人們就把它稱爲“刺梨”。野刺梨披着一層重重的盔甲，剖開之後裏面是黃色果肉，吃起來酸甜可口，汁液豐富，是一種野外適合解渴的水果。
野刺梨爲薔薇科植物繅絲花的果實，又名茨梨、木梨子，還有一個非常詩意的別稱“送春歸”。每年的8、9月是野刺梨的成熟期。這是當地羣衆會吧它採摘下來拿到市場賣，不過由於新鮮的野刺梨不易保存，所以人們通常把它製成刺梨乾，遠銷到全國各地，讓其他地區的人們也能品嚐到這種新鮮的野味。
另外，刺梨也可以用來泡酒。刺梨酒在我國雲南貴州等地有上千年的飲用歷史，刺梨泡酒具有降血壓和抗衰老、抗癌的功效，同時對治療風溼關節炎也有一定的療效！有興趣的親們可以嘗試一下哦！
野刺梨的食用方法野刺梨是一種保健滋補的營養水果，同時由於它目前仍不能人工栽培，所以是比較稀有的天然野果。野刺梨富含維C，常吃能增強免疫力，同時還有抗衰老及抗癌的功效，因此越來越多人認識到它的好處，也越來越多人食用。那麼，野刺梨是不是生吃就能吸收到它的養分呢？還有其他的食用方法嗎？快跟媽網百科一起來看看吧！
1、生吃。刺梨果也是水果的一種，所以直接新鮮食用當然是最好的選擇，把新鮮的刺梨子去掉刺，並且挖去裏面的種子，就可以吃了，吃不完放進冰箱，冷藏一下味道更佳哦！
2、製成幹品。把刺梨果曬乾也是一些地區人們的習慣，因爲曬乾後的刺梨更好保存，可以時常拿些出來泡水喝或者泡酒，可以起到不錯的保健功效。
3、糖漬果脯。糖漬也是刺梨果一種很美味的吃法，如果你喜歡吃果脯，不妨自制一些，把新鮮的刺梨子去刺後放在陶瓷罐中，壓緊撒上白糖密封保存，儲存一週就可以吃了。糖漬刺梨果也可以用來泡水喝，甜甜的糖水很美味哦！
4、釀刺梨酒。吃不完的刺梨還可以用來釀造刺梨酒。將刺梨從中間剖開，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合，封壇保存3個月，拿出來即可飲用。
野刺梨的宜忌人羣野刺梨是一種水果，本身不含有對人體有害的成分，因此一般人羣都可以放心食用的。刺梨中的維C有促成抗體形成的作用，對付感冒等傳染性病毒有很好的抵抗功能，增強人體的免疫力。體質較爲虛弱的人平時可以多泡刺梨水喝。
此外，咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合吃刺梨。
不過，中醫認爲，刺梨性涼，所以慢性腸炎、脾胃虛寒的病人最好不要吃。這類人吃了刺梨會對身體造成傷害的。
野刺梨有副作用嗎野刺梨是有名的“維C儲藏館”，吃野刺梨對身體的益處是很多的。不過，野刺梨畢竟不是常吃的水果，而且它是野生的，那麼它有沒有副作用呢？
媽網百科瞭解到，目前還沒有案例表明吃野刺梨對於人體有什麼副作用，另外，野刺梨並不含有有害的成分，因此可以說野刺梨對人體是沒有副作用的。
不過，野刺梨性質寒涼，因此體質偏寒或者胃寒患者抑或慢性腹瀉患者爲了自己的身體健康，最好還是不要吃野刺梨爲好。另外，食用野刺梨也應該注意控制量，任何東西過量都是不好的，親們切記哦！
咳嗽時可以吃野刺梨嗎野刺梨多汁，對咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者都有很好的治療作用。所以想要緩解咳嗽的症狀，是可以吃野刺梨的。不過媽網百科建議最好是用野刺梨乾泡水喝。野刺梨是一種營養非常豐富的水果，而刺梨乾是野刺梨風乾而成的食品，同樣具備了刺梨的很多營養成分。用野刺梨乾泡水能起到潤喉的作用，緩解咳嗽的症狀。
不過野刺梨對咳嗽只是起到輔助治療的作用，對咳嗽並沒有特效。要想徹底治癒，最好還是遵循醫生指導吃藥。
