刺梨酒的做法

不少家庭都有自己在家泡酒的習慣，在刺梨盛產的貴州和雲南更是每家必備的功課。自己在家怎樣泡刺梨酒？做法馬上解密！

白酒、紅酒都可以用來泡刺梨，比例是1:1的量，也就是一斤的刺梨要泡一斤的酒。最好用深秋後（霜降後）採收刺梨，把刺梨破開二半，把籽挖出來，分開曬乾，（刺梨不曬乾是沒有糖份的，）刺梨直接泡酒。籽曬乾後用篩子篩出毛後研碎再一起泡酒。泡有一個月就可以喝了。倒酒出來時要看看，是否有籽毛在酒裏，如果有，就要用濾紙過濾才能喝。