滷豬肺比起新鮮的豬肺自然是更受歡迎，雖然新鮮的豬肺的鮮味兒夠了，但是“鮮”過頭了，而經過滷汁滷過的豬肺，既吸收了滷汁的那股香味，骨子裏還保留着豬肺的營養價值，要讓人不愛吃都難！滷豬肺倒是滷好了，可是怎麼做才最夠味兒呢？
豬肺菜乾蜜棗湯
食材：豬肺半隻，菜乾一把，蜜棗2顆，南杏、北杏少許
做法：
1、豬肺洗淨切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下去血水，撈起，把髒水倒掉。
2、重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，開火煮沸，然後轉中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘，爲的是讓豬肺的臊味略散。
3、浮油撇清後，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉小火煮一個小時左右。然後下鹽調味，即可關火。
清潤豬肺湯
食材：豬肺半個，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之一個，南北杏、百合各少許。
做法：
1、豬肺清水洗淨後切小塊在熱鍋裏幹炒一會，如果打水的豬肺一會就能炒出很多水；
2、瘦肉洗淨後飛水，其餘材料清水洗淨，無花果一開二，全部材料放瓦鍋裏注入約四個人份量的清水，水開後轉小火煲一個半小時收火加鹽即可。
媽網小碎語：以上爲大家介紹的兩種關於滷豬肺的美食做法，大家都學會了嗎？當然，關於滷豬肺的食譜可不止這些，這兩道美食只是其中的一部分，還沒吃過滷豬肺的親們，不妨嘗試一下哦！
