面對美食，想必很少有人能夠抵擋住誘惑。而能將普通食材做出大快朵頤的美味，則應是每個吃貨的終極追求！那麼黃芽菜炒肉絲怎麼做好吃呢？
黃芽菜肉絲炒年糕是一道江南風味食譜，清淡爽口，充滿小橋流水人家的味道。下面就爲大家介紹這道溫馨簡單的菜餚~
黃芽菜肉絲炒年糕
食材：黃芽菜、新鮮年糕、肉絲、幹香菇、料酒、生抽、澱粉、鹽、胡椒粉。
做法：
1、準備好上述所需食材；
2、肉絲加料酒、生抽、澱粉醃製片刻；
3、年糕切片、大白菜切粗絲、幹香菇提前泡發切絲備用；
4、中火加熱鍋中的油至4成熱，放入肉絲滑散，煸炒至變色盛出；
5、鍋內另加入1大勺油把香菇絲煸炒出香味；
6、放入大白菜繼續翻炒；
7、待大白菜變軟出水之後把年糕平鋪放在菜上面（先不要翻動）；
8、加蓋燜煮片刻等年糕變軟，加鹽調味並不停翻炒以防沾鍋；
9、最後倒入煸炒過的肉絲炒勻，起鍋前撒胡椒粉即可。
