對於喜歡喝酒的人來說，豬頭肉是一道非常好的下酒菜。但是，也有不少人是不喜歡豬頭肉的。而不喜歡的原因除了豬頭肉容易使人發胖外，豬頭肉本身散發的腥味也趕走了不少人。那麼。有沒有一些方法是可以去除豬頭肉的腥味呢？答案是有的。下面一起來看看可以通過哪些小技巧去除豬頭肉的腥味吧！
1、買回來的生豬頭肉最好在水裏跑一段時間，這樣能清除它它身上的一些雜質；
2、在煎炒的過程中可加入料酒、姜、或花椒等掩蓋掉一部分腥味；
3、泡過之後的豬頭肉用鹽和白醋搓洗幾次；
4、在炒制之前用開水燙一下，去掉血沫和雜質；
5、喜歡吃滷肉的話，把豬頭肉做成醬豬頭肉也是能去腥的。
