家裏掌勺的人辛辛苦苦做一頓驢肉大餐，豈料驢肉腥味太重，雖然不想浪費如此昂貴且富含營養的驢肉，勉爲其難吃了一點，但是驢肉那味兒還真的是讓人難以接受！那麼在做驢肉的時候需要注意什麼，怎麼才能去除腥味呢？媽網百科馬上爲大家支支招，教大家輕鬆KO驢肉腥味！
問：驢肉怎麼去腥味？
答：驢肉切塊後用流水沖洗，浸泡至血水出來，將肉冼乾淨，切成幾斤一大塊！飛水時時間要長些，飛第一次飛水，然後再加第二套水！加上少許鹽，可以在裏面天添加香椿葉一兩，桂皮一兩，陳皮，八角少許，米酒少許，小蘇打少許，茶葉一錢！放火煮至肉熟透爲止！腥燥味一定能夠out得遠遠地！
