豬肚要想做的好吃，在烹飪之前，一定要處理好豬肚，吃過豬肚的人都知道，豬肚上面有着一股濃濃的豬腥味，只有將這股豬腥味去除乾淨了，那口感才爽滑美味！但是，豬肚腥味豈是說去除就去除的？想要去除豬肚的豬腥味，還是要掌握一些小技巧的！
巧去豬肚豬腥味的四大妙招：
用鹼法：將豬肚用少許食用鹼反覆搓洗，再放入沸水鍋內氽燙。
用油法：將豬肚上澆上油，搓洗出粘液反覆沖洗乾淨。
鹼油法：將豬肚用鹼面和香油混合搓5分鐘，搓出黏液後，洗淨再製作。
鹽醋法：將豬肚用鹽、醋、蔥葉反覆搓洗，直至去淨黏液無腥味爲止。
媽網小碎語：以上這四種去除豬肚豬腥味的小竅門，都是在家中比較常見的做法，掌握了這些小竅門，還愁做不出美味的爆炒豬肚嗎？！
