豬骨有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。白菜乾是白菜經晾曬再蒸煮然後曬乾而成的，別名菜乾，性微寒，味甘，仲秋悶熱日時宜用白菜乾煲粥、煲湯。具有養心調血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，清肺熱的作用。兩者搭配，是一道營養價值奇高的菜，下面就讓我們來爲大家介紹一下它的具體做法吧。
方法一
材料：豬骨 500克 、菜乾 50克、紅蘿蔔1根、玉米2根、馬蹄100克、蜜棗2顆、鹽1/2小匙。
詳細步驟：
1、把所有材料準備好。
2、菜乾切成段。
3、用溫開水把切段後的菜乾泡開。
4、馬蹄去皮。
5、玉米洗乾淨，切成段。
6、紅蘿蔔去皮，切成塊。
7、豬骨洗乾淨後，焯一下，用清水沖洗乾淨，並瀝乾水份備用。
8、鍋中注入適量清水，放入所有材料，加蓋大火煮開後轉小火轉15分鐘。
9、消氣後，按個人口味加入小許鹽即可開吃。
方法二
材料：白菜乾 60克、豬骨 600克、蜜棗適量、薏米適量、姜適量、鹽適量。
詳細步驟：
1、準備好材料。
2、鍋內加水煮沸倒入豬骨焯水。
3、將焯水的豬骨洗淨,菜乾洗淨切段,意米、蜜棗洗淨,姜洗淨拍扁備用。
4、湯鍋加入水煮沸。
5、水煮沸加入所有煲湯材料,然後大火煲20分後改中小火煲2小時。
6、加鹽調味將煲好的湯關火。
