瞭解了蒸芋頭的營養價值其實還是不夠的，媽媽們最好還是要了解一些關於蒸芋頭的功效與作用的，這會幫助媽媽們是否用芋頭作爲晚餐或者小吃具有一定的參考價值。
第一，如果是清蒸芋頭的話，那麼瞭解芋頭的功效與作用就可以了：芋頭能益脾胃、調中氣、化痰散結。可治少食乏力、久痢便血、癰毒等病症。由於芋頭中含有多種微量元素，因此還可以起到能增強人體的免疫功能的作用，可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。
第二，如果是與其他食材一起蒸的話，那麼就要結合其他的食材的功效與作用了。例如：番薯芋頭蒸雞翅，其還含有番薯，因此也就具備了番薯的功效與作用：1、番薯還有減肥、美容的功效。特別是紅薯中對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。2、紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。3、可以延緩餐後血糖的升高。
