五花肉連皮一起煮，能夠使湯汁變濃稠，因此五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角。而荷蘭豆對於人體新陳代謝有很大的幫助，將這兩種材料配在一起，可以做出可口而有營養的五花肉炒荷蘭豆。
注重葷素搭配的媽媽們，就可以嘗試一下用五花肉炒荷蘭豆了。下面，就介紹一下五花肉炒荷蘭豆的簡單做法：
主料：五花肉250g、荷蘭豆250g
輔料：適量的油、鹽、蠔油、雞精
做法：
1、煮開水並放點鹽進去，然後再把洗好的肉放進去，煮大概五分鐘；
2、把肉撈起來，待涼後切成片；
3、荷蘭豆放進熱水中燙一下再撈起，然後再放冷水中過一趟，瀝乾水；
4、起鍋，放五花肉放進去，翻炒一會兒；
5、放入些許鹽，繼續翻炒；
6、待肉炒出油時，放點蠔油進去翻炒；
7、把豆倒進去翻炒,放點雞精下去；
8、出鍋。
