野生猴頭菇的營養價值和功效都大大地高於人工培育的猴頭菇。在菌類蔬菜裏面，野生猴頭菇是屬於比較少見的一種名貴菌類，它已經被列入八大山珍之一。在中醫上來說，猴頭菇的味甘、性平，有補脾益氣、助消化的功效。
野生猴頭菇是一種很滋補的食品，有促進食慾，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等功效和作用。另外，它對神經衰弱、消化道潰瘍、防癌治癌也有良好療效。
總的來說，野生猴頭菇中的營養成分相當高，對於很多疾病的防止都有很好的療效。經常食用野生猴頭菇可以增強人體的免疫力，達到有病治病沒病防病的療效。
