上述介紹了較爲清淡美味的清炒雞毛菜，其實雞毛菜的食用方法很多，除了清炒還可以與香菇、蘑菇、筍和炒，雞毛菜湯也有利於減肥。尤其適宜於肺熱咳嗽、便祕、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用。所以它的各種做法你知道多少？
雞毛菜肉絲炒麪條
1、準備好雞毛菜、肉、麪條
2、鍋中水煮開
3、放入麪條煮熟過水放涼
4、麪條過水放涼，肉切絲洗淨、雞毛菜洗淨
5、起油鍋加熱，放入肉絲煸炒1分
6、放入雞毛菜煸炒2分鐘
7、然後放少許鹽煸炒2分鐘出鍋備用
8、起油鍋加熱放入麪條煸炒
9、放少許老抽
10、放老抽後煸炒3分鐘
11、然後放入備用的雞毛菜煸炒5分鐘
12、放少許鹽翻炒2分鐘
13、最後放少許味精翻炒均句，出鍋盛碗。
雞毛菜榨菜蛋花湯
1、雞毛菜擇好洗淨備用
2、將榨菜切絲，雞蛋全打散
3、鍋裏放油燒至5成熱將榨菜倒入鍋內翻炒2-3分鐘
4、倒入適量的清水燒開
5、放入雞毛菜，攪拌均勻，放入鹽水開後換文火。
6、將雞蛋糊倒入鍋內，這個時候換中火，攪拌均勻
7、湯燒開後加入味精調味
8、出鍋裝盤就可以了。
雞毛菜滾魚頭湯
1、準備食材：草魚頭和雞毛菜
2、將薑片放入煮鍋中，一次性加入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮滾
3、熱油鍋，爆香薑片
4、放入魚頭
5、煎至雙面微黃，即可關火
6、放入煮鍋中
7、蓋鍋蓋，大火煮15分鐘，轉文火煮10分鐘
8、揭蓋，放入雞毛菜
9、倒入適量的魚露調味，即可關火
10、盛入湯碗中，上桌後就可美美享用啦。
涼拌雞毛菜小蘿蔔
1、準備好雞毛菜，小蘿蔔，鹽，香油，香醋，白糖，鹽，雞粉，黑白芝麻
2、雞毛菜、小蘿蔔洗乾淨
3、小蘿蔔纓切段、蘿蔔切片
4、將切好的菜放到容器中，倒入適量的鹽殺一下水
5、調入香油、香醋、白糖、鹽、雞粉、黑白芝麻
6、放入冰箱冷藏10分鐘後即可食用。
